ホットケーキミックスレシピ

ニンジンクッキー　約３０個分





材料　ホットケーキミックス100ｇ　すりおろしたニンジン50ｇ　牛乳20～30cc
　　　バター80ｇ　砂糖30ｇ　アーモンド20ｇ　白ゴマ大さじ1～2





（１）ニンジンのすりおろしを作る。






（２）ボールに室温にもどしたバターを入れて、やわらかくなるまで
　　　ハンドミキサーでよく混ぜる。





（３）（2）に砂糖を入れて、白くなるまでよく混ぜる。






（４）すりおろしたニンジンの水気を絞って加え、ムラなく混ぜる。






（５）牛乳も加えてよく混ぜたら、ホットケーキミックス、ゴマを加えて、
　　　ゴムベラで切るように混ぜる。






（６）生地を３ｃｍ大に丸めたら、平たく形を整えて、オーブンシートを
　　　敷いた天板に並べる。






（７）フォークで軽くおさえて、模様を付けたら、１７０℃のオーブンで、　
　　　約10分焼いたら出来上がり！