ホットケーキミックスレシピ

簡単ガトーショコラ！






材料　ホットケーキミックス50ｇ　卵３個　バター50ｇ　ココア30ｇ
　　　砂糖100ｇ　生クリーム60cc　ビターチョコ35ｇ（板チョコ1/2枚）
　　　直径18ｃｍの丸型






（１）型に分量外のバターを塗り、小麦粉をふるって、余分な粉を
　　　落としておく。
　　　オーブンは170度に予熱しておく。






（２）卵は、卵黄と卵白に分けて、それぞれボールに入れておく。






（３）チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす。
　　　70度くらいがいいです！







（４）ボールに卵黄と砂糖の2/3の量を入れて、ハンドミキサーで
　　　白っぽくなるまでよく混ぜる。
　　　（３）の湯煎にかけながら混ぜると短時間で出来ますよ！






（５）（４）に生クリームを少しずつ入れる。






（６）ホットケーキミックスとココアを合わせたものを
　　　振るいながら（５）に加えて、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。








（７）分けておいた卵白をハンドミキサーで泡立てる。
　　　とろりとするくらいになったら、残りの砂糖1/3を入れて
　　　ツノが立つまで泡立てる。
　　　これをサボってしまうとケーキが台無しになってしまうので
　　　しっかり泡立てましょう！！







（８）（６）にメレンゲの1/3量を入れ、しっかり混ぜる。
　　　1/3をきちんと混ぜると、残りが混ざりやすくなります♪






（９）残りのメレンゲをゴムベラで生地を底から持ち上げるように
　　　泡を消さないで混ぜる。





（10）型に流し込み、２,３回空気抜きをする。





（11）１７０度のオーブンで約４５分焼く。





（12）竹串をさして、何も付かなければ、出来上がり！！